本日、センター北の吾妻山公園にて芋煮会を実施予定でしたが、雨天のため町内会館での開催となりました。 参加者を限定して実施し、ポータブル電源を活用して炊飯を行い、さらにIHコンロを使用して芋煮汁を調理し、参加者に提供しま …
11月11日(土)にセンター北の吾妻山公園にて、災害時の炊き出し訓練を兼ねて、芋煮会を実施しました。
今回は、参加者を限定して実施し、芋煮汁のほか、 焼きソーセージとフランスパンのセット、お握りを振舞いました。



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・芋煮汁100杯分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 里芋 | 7kg |
| 豚コマ肉 | 5kg |
| ごぼう | 13本 |
| こんにゃく | 13本 |
| 椎茸 | 12パック |
| ねぎ | 13本 |
| 人参 | 13本 |
| 大根 | 5個 |
| 油揚げ | 25枚 |
| しょうが | 3袋 |
| 醤油 | 小3 |
| みりん | 小3 |
| 砂糖 | 小3 |
| 味噌 | 750kg×5 |
| だしの素 | 中 |
| 鷹の爪 |

